第172章 美食攻略 (第1/2页)
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一切准备就绪后，绿竹已在锅内将水烧开。
戚沐九先用切好的鱼骨与辅料进行汤底的炖制，同时将泡好的酸菜挤干水分，放在另一个锅内进行无水煸炒，直至炒干酸菜中的水分。
此时的鱼汤已炖制浓白，她用密漏过滤掉鱼汤中的鱼骨等物，将滤好的汤进行备用。
随后她将已经泡好洗净的鱼片中多余的水分进行简单挤压，加入适量的食盐增加底味，之后不停进行抓拌直至起粘。
再加入适量的淀粉有效锁住鱼片的水分，淋上一点谷内独制的花生油，抓拌均匀。
接着就是起锅烧油，她将切好的葱姜蒜末加入一半，直至炒出香味，而后倒入煸炒好的酸菜，再次简单煸炒，随后倒入之前滤好的鱼汤，加入微量泡椒，汤烧开后，加入适量食盐调味，再加入少量白醋以达到开胃的效果。
最后，她将锅内的酸菜捞出备用，在鱼汤烧开后，渐次放入备好的鱼片。
待鱼片煮熟后放入之前捞出的酸菜，再放入若干花椒与干辣椒以及另一半切好的葱姜蒜末，随后泼上热油，一锅香辣美味的酸菜鱼便出锅了。
忙完这一切，已近午时。
在院外晾晒草药的绿竹，早已闻着香味飞奔而来。
甫一进门，便见戚沐九已将盛了鱼汤的食盒备好，锅内留了足够她们两人吃的分量。
正想着马上就可以大快朵颐，却听她道：“绿竹，一盒送给谷主，一盒...”
她以唇抵拳，轻咳一声，“另一盒送到漱石居。”
绿竹急着吃鱼，倒是没太注意她神色中的不自然。
不待她话音落下，小丫头便提着食盒快步出了清风居。
戚沐九看着她消失的身影，不由扶额一笑，还真是小孩子心性。
——————
漱石居书房内。
一封密信在赤红的香炉中袅袅晕散着。
宁川城失守，拓跋聿抗旨不遵，被北燕帝下令杖责五十，罚俸一年，禁足一月思过。
太傅宋介辅教有失，罚俸半年。
北燕此次绝不会善罢甘休。
姬冥修望着红炉中的零星灰烬，指腹轻捻，“姑墨城现今由谁接管？”
“北燕朝廷派了一位裴姓官员，但消息是否属实，还有待确认。”
宁川一战后，他们在姑墨的暗探被拔去不少，消息传送已无先前顺利。
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