第233章 凉皮 (第1/2页)
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一时之间，有辣椒的朝代，辣椒种子成了香饽饽，不少人都想买一点儿，不管是种在屋后还是种在花盆里都很合适。
又能欣赏，又能吃，简直是两全其美。
唐晓慢条斯理的着吃着凉皮，看的大家都不由自主的咽口水。
【在陕西，凉皮算是一个大众餐食，各个地方还都有各个地方的特色。
比如岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热面皮等等。】
好家伙，光听这些地名很难不让人想起周朝、大秦和汉朝吧。
凤鸣岐山、大秦一统、再加上一个明修栈道，暗度陈仓，想想还有些心潮澎湃。
【基础版就是拿面做的面皮。
做法很简单，大家可以看看这个视频，包教包会。】
一个和善的大娘自顾自拿了一个盆开始揉面，没一会面团就逐渐成型。
会做饭的人打眼一看就知道这位大娘手艺不赖，不是所有人都可以做到盆光、面光、手光的。
北方人还好，他们平日里的主食就是与面粉相关，基本上会做饭的人人人都会揉面的。
南方人可就不行了，就算有面粉，很多人还是不会揉面，每次都搞得一团糟。
只见大娘拿了一个更大的盆，又往这个盆里接满了水，接下来她把揉好的面团放在了水里，开始揉搓起来，就跟洗衣服差不多。
这种传统凉皮的做法知道的人也不少，但不管怎么说，会做饭的人总归还是占少数。
其余人看着这洗面团的做法，都有些不解，都感觉到十分奇怪。
【其实这种做法就是把面团里的淀粉洗出来，洗着洗着最后会剩下一团面筋，这里面主要富含的就是植物蛋白了。】
很多人都听的云里雾里，但也有不少人知道唐晓说的是什么。
营养学书籍的简易版在很多朝代已经开始卖了，基本是一到货就被大家抢光了。
生意火爆至此，也算对得起雕板师傅们熬的那些日日夜夜了。
这次刊发的新书全都用的是简体字，还都加上了拼音，与以前相比，虽然字的笔画减少了，但是在实际操作中却更麻烦了一些。
不过这种麻烦他们也是甘之如饴。
不是所有雕板的工人都识字，可以说他们大部分是不识字的，要是识字还会写一手漂亮的反写字，这种人永远都不愁一口饭吃。
以前一个大城市里有两成
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