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天微亮时，若星背着满满一鱼篓的鱼回到寒泉庵。
盛嬷嬷见她真的带着一篓子鱼回来，有些不可思议，本来抓鱼只是为了惩罚她，教她立规矩，没想到这丫头性子如此硬。
盛嬷嬷看着她麻利地把鳜鱼搬去探微院，心中也是着实生出几分喜爱来。
今日探微院推出鳜鱼粥，不做炙鸭，给来送香火的贵客们换换口味，搭配的肉食是盛嬷嬷从宫中带出来的名菜，椒盐酥骨鸡，鳜鱼粥交由若星来做。
还好，昨夜她已经做过一次，这次炊具齐全，定然更简单。
盛嬷嬷以为她是不会的，第一锅时亲自做了一遍教她，不过，绑鱼骨的线换成了金丝线，挂线的从斧头变成了雁鱼铜灯。
“贵客们花了银钱，你便要让他们看到银钱都花在了哪里。”盛嬷嬷说罢，将铜灯点上，然后将绑着鱼的金线绕过灯足，线的另一端绑着几个铜钱坠着，极为好看，“鳜鱼粥又是什么新奇玩意儿呢，但探微院的鳜鱼粥，那就是别的地儿比不上的。”
探微院的价格， 别的酒楼更比不上。
不过，扬州城的人俱愿意花这个银钱，抢破头也要来，因为探微院掌厨的是宫中的尚食娘子，吃的是平民百姓买不起的食物。
若星明白这个道理，姑母早已教过她，要做贵人们爱吃的席面，不能只是做菜，一要“金”贵，色泽自然要闪一点，最好闪瞎贵客的眼，二要精细，便是一个盘子里不要放太多菜，少才显得弥足珍贵，三嘛，后山河里抓的鳜鱼，要说是从那湘楚运来的顶好的货色，不能让贵人们觉得被轻慢了。
吃得就是个舒心熨帖，让别人看得到你口中的权贵。
若星心里默念着姑母的教诲，在每个瓷盘里都只盛了一小份鳜鱼粥，最后撒上一点风干的桂花，放几粒蛤蜊肉做的假瑶柱铺在面上，端给盛嬷嬷评判。
盛嬷嬷微微一笑，满意道：“不错，今日院里只限了十个桌案，每个桌案上放锅炉和铜灯，当着贵客们的面把粥端出来拉金线，每案上有比丘尼服侍着，就按你这个方法来盛粥，多加些假瑶柱堆上去，好看。”
若星又想，那些贵客们金尊玉贵的，不可能没吃过真瑶柱啊，于是问：“如果被看出来了怎么办？”
“那也无妨，他们吃尚食娘子做的席面，是为了给外人看的，哪还能怀疑吃到了蛤蜊肉？就是吃出来了，也得告诉吃不起的人，那就是真瑶柱。”盛嬷嬷胸有成竹地倒了杯般若汤自斟自饮，“
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